餐饮宾馆系统
--|*应用背景:
餐饮业的管理信息系统流程如下,客人点菜.服务员手工填写菜单,一份交总台,一份交厨房划菜。服务员多次往返于餐桌.总台.厨房等地点。存在重复劳动.效率低,以及漏单.错单等现象。采用计算机管理可以提高效率与准确性,管理更加严谨.到位。
--|*设计目标:
a) 提高餐饮工作效率;
b) 合理安排工作步骤,使整个工作流程有条不紊;
c) 便于数据统计:可打印日报表.月报表.流水等各种报表;
d) 计划经营:可根据历史数据,判断某种菜品在某季节的销售量,便于制定计划;
e) 可扩展系统形成会员卡优惠方案。能。
--|*系统功能:
餐饮解决方案是一种全新的餐饮处理模式,使用该产品可以准确.高效的帮助你轻松经营,严格管理。
a) 接待 餐饮入口处设立接待处理,使用手持POS为分批就餐的客人发行 一张就餐卡,记录该批客人的就餐桌号等基本信息。
b) 点菜 由服务员使用手持POS点菜代替手工填写菜单,使用手持POS点菜 操作易学.方便高效,可存储上千种菜谱,几十种做法及缺菜信息,可根据客人要求详细描述菜品的做法及口味要求。
c) 下单 将点菜信息通过MC900传至数据库中,按照菜单的具体分类, 分别将菜单传送至不同的厨房,并自动打印成单张小菜单,即任务单。各厨房长根据任务单下发任务。服务员根据任务单上的信息送菜给客人。这样代替了传统方式中的总台输入,递交到厨房,厨房再根据不同的菜找到相应的厨房.厨师,菜做好后再查找客人的桌号等环节。
d) 结帐 如果客人要求结帐,楼层结帐计算机可以自动统计出该批客人在 各个区域的消费累计,打印结帐单。
--|*系统特点:
a) 点菜器 采用手持POS,针对服务员设计,操作简便.简单易学。(耗电)
b) 结帐处理终端,采用PC机方式;
c) 打印机采用热敏式打印;
d) 日常消耗:打印纸.电池.设备折旧等。
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